Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sötsyrlig potatis med kapris, gröna äpplen och gräslök
1 sats
30 minuter
tillagning: 30 minuter
koktid: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
koktid: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
En potatisvariant som är praktisk på julbordet och bidrar med -massor av smak.
Sötsyrlig potatis med kapris, gröna äpplen och gräslök Foto: Ulrika Ekblom
Sötsyrlig potatis med kapris, gröna äpplen och gräslök
1sats
- 1 kgmandelpotatis
- 1gräslök- liten knippa
- 1grönt äpple
- 4 mskkapris
- 2 tskflingsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Dressing
- 1 litengul lök
- 4vitlöksklyftor
- 0,75 dläppelcidervinäger
- 0,5 dlvatten
- 0,75 dlhonung
- 0,5 dlrapsolja
- 2lagerblad
- 8kryddpepparkorn
- 0,75 msksalt
- 2 krmvitpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka potatisen mjuk i saltat vatten på låg värme. Häll av vattnet och låt potatisen svalna.
-
Dressing: Skala och finhacka löken. Skala och krossa vitlöken. Koka upp lök och vitlök med övriga ingredienser till dressingen och låt småputtra ca 30 min. Sila dressingen.
-
Finhacka gräslöken. Kärna ur och fintärna äpplet.
-
Halvera potatisen och häll över dressingen. Blanda i gräslök, äpple och kapris. Krydda med salt och peppar. Servera potatisen till lax eller sill.
