Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sötsalt kycklingpasta
4 personer
30 minuter
"Den här sötsalta kycklingpastan var en av mina döttrars älsklingsrätter när de var små. Men den passar även vuxna i smaken. Ursprungligen kommer receptet från ett receptkort från mataffären och hette då hyttekyckling." / Suzanne Ribbing, chefredaktör Allt om Mat.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 300 gtagliatelle
- 600 gkycklinglårfilé
- 1 tsksalt- + 2 krm
- 2 krmsvartpeppar- nymald + 1 krm
- 1 dlsoja- japansk
- 1 dlsirap- mörk
- 1 msksmör
- 1 krukabasilika
- 2vitlöksklyftor
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 3 mskolivolja
- 0,5 dlpinjenötter
- 100 gparmesan
- 100 grucola
Garnering
- basilika
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Putsa kycklinglårfiléerna och krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna.
-
Blanda soja och sirap. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och häll över soja- och sirapsblandningen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, tills innertemperaturen är 70°.
-
Hacka basilikan. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och hacka chilin. Blanda hacket med olja. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Blanda pastan med olivoljeblandningen. Riv parmesanen.
-
Lägg rucola i botten på ett stort fat. Lägg på pastan och toppa med kyckling. Garnera med basilika och servera med pinjenötter, parmesan och sky från kycklingen.
