Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sötpotatisrondeller
6 personer
15 minuter
Recept på sötpotatisrondeller. Utan oströran är sötpotatisskivorna också goda som tillbehör till kött eller kryddiga och mer salta rätter.
Recept på sötpotatisrondeller. Foto: Lisa Björner
Ingredienser
6personer
- 1sötpotatis- medelstor
- 0,5 dlolivolja
- 1schalottenlök- liten
- 5 kvistarbasilika
- 3 kvistaroregano
- 100 gricottaost
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- rucola
Gör så här
-
Skala sötpotatisen och skär den i 1/2 cm tjocka skivor. Stek dem i olja på medelvärme tills de är lite frasiga på ytan och mjuka inuti. Låt rinna av på hushållspapper.
-
Skala och finhacka löken. Finhacka örterna. Blanda lök och örter med ricottan och krydda med salt och peppar. Klicka oströran på rondellerna strax före servering.
