Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sötpotatischips
8 personer
Det tar lite tid att fritera rotfrukter själv, men det är absolut mödan värt! Sötpotatischips är ett utmärkt drinktilltugg, sött och salt på samma gång.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
8personer
- 2sötpotatisar- (à ca 300 g)
- 5 dlrapsolja
- 1 tsksalt
Gör så här
-
Skrubba potatisen noga i ljummet vatten. Skär dem i tunna skivor, gärna på mandolin. Skölj potatisskivorna i kallt vatten och torka dem torra i en kökshandduk.
-
Hetta upp oljan till 180° i en fritös eller gryta. Fritera potatisskivorna i omgångar tills de fått fin färg och blivit knapriga. Salta och låt potatisskivorna rinna av på hushållspapper.
