Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sötpotatisbakad lax
4 personer
Gott till laxen är glasnudelsallad eller ris och sweet chilisås.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 4 portionsbitarlaxfilé- à 150 g
- flingsalt
- 200 gsötpotatis
- 2 dlcrème fraiche
- 1 mskingefära- färsk riven
- 1lime- rivet skal
- 0,5 dlkoriander- hackad
- 0,5 krmcayennepeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt.
-
Skala potatisen och riv den på rivjärnets grova sida. Blanda creme fraiche, ingefära, limeskal, koriander och cayennepeppar. Krydda med salt.
-
Klicka potatissmeten på laxen. Baka i mitten av ugnen tills toppingen har vacker färg och laxen knappt är genomstekt, 12–15 minuter.
