Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sötpotatis med svampsallad
2 personer
Bakade klyftor av sötpotatis tillsammans med stark chilismakande keso och en syrlig svampsallad.
Söt melon- och kiwisoppa efteråt.
Ingredienser
2personer
- 400 gsötpotatis
- 1 tskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1 msklime- pressad
Svampsallad
- 100 gchampinjoner- skivade
- 2salladslökar- strimlade
- 1 tskolivolja
- 1 krmsalt
- 1 tskvinäger
Servera med
- 3 mskkeso chili
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Borsta sötpotatisen och dela den på längden i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnssäker form. Pensla med oljan blandad med salt och limesaft.
-
Baka i ugnen ca 25 minuter tills klyftorna känns mjuka.
-
Svampsallad: Fräs under tiden champinjoner och lök i lite olja. Smaka av med salt och vinäger. Servera bakade sötpotatisklyftor tillsammans med svampsallad och keso.
