Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Soppgryta med lax
4 personer
Enkel och lättlagad med mycket nyttiga rotsaker och viss sötma från chilisåsen. En rätt som passar bra till vardags men som också kan serveras som en lite finare bjudrätt.
Ingredienser
4personer
- 400 glaxfilé- i tärningar
- 1 tsksalt
- 100 gpurjolök
- 2morötter
- 50 grotselleri
- 2potatisar
- 1fänkål
- 1 msksmör
- 8 dlvatten
- 2 mskfiskbuljong- koncentrerad, (Knorr)
- 2timjan- kvistar
- 2 mskchilisås- av ketchuptyp
- 1 krmsvartpeppar
Sås
- 1 burkcrème fraiche- lätt
- 1vitlök- klyfta, hackad
- 2 mskchilisås- av ketchuptyp
Gör så här
-
Salta laxtärningarna. Skölj och skiva purjolöken. Skala morötter, selleri och potatis. Skär rotsakerna i mindre bitar eller strimlor. Ansa och strimla fänkålen. Fräs alla rotsaker i smöret i en gryta några minuter. Tillsätt vatten, buljong och timjan. Låt koka på svag värme tills rotsakerna börjar kännas mjuka, ca 10 min.
-
Tillsätt chilisås och laxtärningar och låt grytan sjuda 3-5 min tills laxen känns färdig. Smaka av med svartpeppar.
-
Rör ihop såsen och servera den till soppgrytan.
