Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Somrig tiramisu med bär
4 personer
Tiramisun med bär tillagas helst dagen före och blir färdig över natten i kylskåpet.
PERNILLA WÄSTBERG
Ingredienser
4personer
- 250 gjordgubbar
- 15 – 20savoiardikex- En färdig tårtbotten i stavar går också bra
- 1,5 dlflorsocker
- 3 mskCointreau- eller annan apelsinlikör (kan uteslutas)
- 0,5 evcitron
- 1 dlmatlagningsyoghurt
- 250 gmascarpone- (1 burk)
- 1 dlvispgrädde
- 125 ghallon
- 125 gblåbär- eller röda/svarta vinbär
Gör så här
-
Mixa hälften av jordgubbarna med 2 biskvier. Tillsätt 1/2 dl florsocker samt likören. Eftersom bären är söta på sommaren kan du sommartid tillsätta lite citronsaft i den här jordgubbsmixen.
-
Rör ihop yoghurt, mascarponeost och 1 dl florsocker. Vispa grädden och rör försiktigt ner i mascarponeblandningen. Smaka av om det behövs mer socker.
-
Fyll botten i en hög fyrkantig form med biskvier.
-
Bred på hälften av jordgubbsmixen.
-
Täck med 1/3 av mascarponekrämen. Lägg på 1/3 av bären.
-
Täck helt med biskvier. Ta resten av jordgubbsmixen, 1/3 av mascarponekrämen och en 1/3 av bären.
-
Avsluta med mascarponekrämen. Ta den sista tredjedelen av bären som garnering.
