Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sommartallrik
2 personer
En härlig sommartallrik med inspiration från Italiens antipasto. Numera kan man hitta halloumi light med 12 % fett, som är läcker att grilla och servera till grönsaker. Några burkar linser och kronärtskockor kommer också väl till pass.
Ingredienser
2personer
- 2ägg
- 1tomat
- 1salladslök
- 2 dllinser- kokta, eller vita bönor
- 5kronärtskockshjärtan- kokta
- 2 mskpersilja- hackad
- 2 tskolivolja
- 2 tskvatten
- 0,5 tsksalt
- 0,5 krmsvartpeppar
- 1vitlöksklyfta- liten och pressad
- 2 tskkapris
- 2paprikor- små
- 100 ghalloumiost- light 12 %
Tillbehör
- skivorbröd- mörkt
- sallad
- rädisor
Gör så här
-
Hårdkoka äggen.
-
Grovhacka tomaten och strimla salladslöken. Blanda det med linserna eller bönorna.
-
Dela kronärtskockorna i halvor och strö över persiljan.
-
Blanda olja, vatten, salt, peppar och vitlök. Droppa det över lins- eller bönsalladen och kronärtskocka.
-
Skala och dela äggen. Lägg på kapris.
-
Kärna ur paprikorna och dela dem i stora bitar. Skär osten i skivor.
-
Grilla paprikan över glöd ca 5 minuter på varje sida. Grilla osten ca 2 minuter på varje sida. Servera allt i grupper på tallrikar.
