Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sommarsallad med jordgubbar och ädelost
4 personer
30 minuter
Sommarsallad med jordgubbar och ädelost passar utmärkt till lunch. Men den är också god som tillbehör till sommarens grillade kyckling, kryddiga korvar eller fläskkarré.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 750 gfärskpotatis
- 1 pktbacon- (140 g)
- 65 gsalladsblad- späda eller rucola
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 250 gjordgubbar
- 140 gädelost
- 0,5 dlpumpakärnor- rostade
Balsamicodressing
- 0,75 dlolivolja
- 2 mskbalsamvinäger
- 2 tskagavesirap
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Dressing: Blanda alla ingredienser.
-
Skrubba potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt ånga av och skär den i grova bitar. Blanda den varma potatisen med hälften av dressingen.
-
Strimla och knaperstek bacon i en torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
-
Blanda potatis och sallad och lägg på ett fat. Krydda med salt och peppar.
-
Snoppa och skär jordgubbarna i fjärdedelar. Toppa salladen med jordgubbar, smulad ost och bacon. Ringla över resten av dressingen. Strö på pumpakärnor och servera.
