Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sommarens vinsås
12 dl
En flaska vin och en flaska kalvfond är grunden! Här har du en sås som kan räcka till många middagar.
Ingredienser
12dl
- 10schalottenlök
- 2vitlöksklyftor
- 2 msksmör
- 1 msktimjan- torkad, eller några kvistar
- 0,75 dlvetemjöl
- 0,5 dlfarinsocker
- 75 clrött vin
- 1 lvatten
- 1kalvfond- (bongs) flaska
Gör så här
-
1.Hacka lök och vitlök. Fräs löken glansig i smör tillsammans med timjan.
-
Dra kastrullen från värmen, rör ner mjölet, späd med vin och vatten lite i taget under omrörning. Tillsätt kalvfonden.
-
Koka såsen utan lock tills ca 12 dl återstår. Sila och frys in i lagom stora portioner det som du inte serverar direkt.
