Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sommardrömmar med citronmeliss
45 stycken
40 minuter
Runda små kakor med smak av citron och torkade hallonbitar och spritsad kristyr ovanpå.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
45stycken
- 125 gsmör- rumstempererat
- 2,25 dlströsocker
- 1,5 mskvaniljsocker
- 1 mskcitronmeliss- finhackad
- 2,75 dlvetemjöl
- 1 tskhjorthornssalt
Kristyr
- 1äggvita
- 4 dlflorsocker
- 1 krmcitronsaft- pressad
Till garnering
- 0,5 burkfrystorkade hallon- Dr Oetker
Gör så här
-
Värm ugnen till 125 grader. Rör samman smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt citronmeliss, vetemjöl blandat med hjorthornssalt och arbeta ihop till en deg.
-
Dela degen och rulla ut den till längder. Dela i bitar och forma till bollar. Sätt dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna i mitten på ugnen, cirka 18 minuter. Låt kakorna svalna på plåten. Lägg över dem på bakgaller för att kallna.
-
Kristyr: Vispa äggvitan lätt i en skål. Tillsätt siktat florsocker och citronsaft och blanda till en jämn kristyr. Fyll i en spritspåse av plast och klipp av spetsen – nålfint. Spritsa kakorna i ett randigt mönster och garnera med smulor av frystorkade hallon.
