Fler recept att laga till buffé:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sojamarinerad lax med färskostkräm och gräslök
6–8 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
marinering: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
marinering: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på marinerad lax med färskostkräm. Laxen får god smak och sälta av sojan som passar fint med citron och färskost.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
6–8personer
- 180 glaxloin- utan skinn och ben t ex Fröja eller Salma
- 2 mskjapansk soja
- 50 gfärskost
- 100 gnaturell yoghurt
- 0,5citron
- 1 krmsalt
- 0,5baguette
- 1 mskrapsolja
- 0,5 krukagräslök
- 50 gforellrom
- 1 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Skär laxen längs med så att det blir två långsmala bitar. Lägg dem i en plastpåse och häll på soja. Marinera i ca 10 min. Låt färskosten bli rumstempererad.
-
Rör samman ost och yoghurt. Skölj citronen noga i ljummet -vatten. Riv skalet och blanda ner i osten. Krydda med salt.
-
Skär baguetten i 1/2 cm tjocka skivor och pensla med olja. Rosta dem i stekpanna eller grillpanna.
-
Skär laxen i skivor. Skär gräslöken fint. Bred citronfärskost på crostinin. Toppa med lax, forellrom, gräslök och nymald peppar.
