Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Snabb laxpudding
4 personer
Här är den klassiska laxpuddingen i en ny och mer lättlagad form.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 4 – 5 stpotatisar- kokta
- 1 stgul lök
- smör- till stekning
- 5 stägg
- 1,5 dlmatlagningsgrädde
- 2 krmsalt
- 1 krmvitpeppar
- 200 glax- gravad eller rimmad, skivad
- 2 mskdill- hackad
Till servering
- 100 gsmör
- 1,5 dldill- hackad
Gör så här
-
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs löken genomskinlig i smör i en stor teflonpanna. Vänd ner potatisen.
-
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Häll smeten i pannan och låt den stelna. Rör lite med en trägaffel så att smeten rinner ner.
-
Lägg på laxskivorna och låt dem bli ljumma. Strö över dill.
-
Smält smöret, blanda i dillen och servera dillsmöret till laxpuddingen.
