Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Snabb långpannekaka med bär
16 bitar
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Lite härligt mjuksega rutor fullproppade med bär. Ibland är det skönt att bakningen går fort när det är mycket annat som ska fixas. Dessa rutor är perfekta när tiden är knapp och bakas i långpanna.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
16bitar
- 100 gsmör
- 165 gägg- (3 st)
- 270 gströsocker- (3 dl)
- 180 gvetemjöl- (3 dl)
- 3 gbakpulver- (1/2 tsk)
- 250 gblandade bär- t ex hallon, blåbär, jordgubbar
- 35 gpärlsocker- (ca 4 msk)
Till servering
- vispad grädde- eller vaniljglass
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten. Vispa i smöret.
-
Häll smeten i en långpanna, ca 25 x 35 cm, med ett bakplåtspapper i botten. Strö över bär och pärlsocker.
-
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min tills den är gyllenbrun och smeten har stannat. Låt den svalna och skär sedan kakan i bitar. Servera gärna rutorna med vispad grädde eller vaniljglass.
