Läs mer: Recept på 14 klassiska grytor
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Snabblagad korvgryta med zucchini och morötter
4 personer
25 minuter
En kryddig korvgryta som är lättlagad och innehåller mycket grönsaker passar bra en vardag. Det är gott att blanda ner linser i couscous för extra fibrer och protein. Gillar man hetta tillsätter man lite extra chiliflakes i grytan.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 350 gkorv- t ex chorizo, grillkorv, vegokorv, lammkorv eller falukorv
- 3morötter
- 1röd paprika
- 1zucchini
- 1rödlök
- 2 msktomatpuré
- 2 tskspiskummin- mald
- 1 tskkoriander- mald
- 1 tskgurkmeja- mald
- 1köttbuljongtärningar
- chiliflakes- ev
- 1 förplinser- kokta (380 g)
- olivolja
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- 3 dlcouscous
Gör så här
-
Koka couscous enligt anvisning på förpackningen. Skär korven i skivor och sedan i sneda bitar. Skala och skär morötter något tunnare men på liknande sätt. Kärna ur och skär paprikan på samma sätt. Ansa och skär zucchinin på samma sätt. Skala och skär löken i bitar.
-
Stek korven i 1 msk olja så att den får fin färg. Tillsätt grönsaker, tomatpuré, kryddor och 1 krm peppar och stek under omrörning i ca 5 min. Tillsätt buljongtärningen och häll på 3 dl vatten. Sjud grytan under lock i ca 10 min.
-
Låt linserna rinna av och blanda dem med couscousen. Servera couscousen till grytan.
