Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Snabb korvgryta med zucchini och morötter

En kryddig korvgryta som är lätt­lagad och innehåller mycket grön­saker passar bra en vardag. Det är gott att blanda ner linser i couscous för extra fibrer och protein. Gillar man hetta tillsätter man lite extra chili­flakes i grytan.

Snabb korvgryta med zucchini och morötter
Snabb korvgryta med zucchini och morötter
Snabb korvgryta med zucchini och morötter
Foto: PER RANUNG / COPYRIGHT © PER RANUNG, ALL RIGHTS RESERVED. DETTA

Ingredienser

  • 350 gkorv- t ex chorizo, grillkorv, ­vegokorv, lammkorv eller falukorv
  • 3morötter
  • 1röd paprika
  • 1zucchini
  • 1rödlök
  • 2 msktomatpuré
  • 2 tskspiskummin- mald
  • 1 tskkoriander- mald
  • 1 tskgurkmeja- mald
  • 1köttbuljongtärningar
  • chiliflakes- ev
  • 1 förplinser- kokta (380 g)
  • olivolja
  • nymald svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dlcouscous

Gör så här

  1. Koka couscous enligt anvisning på förpackningen. Skär korven i skivor och sedan i sneda bitar. Skala och skär morötter något tunnare men på ­liknande sätt. Kärna ur och skär ­paprikan på samma sätt. Ansa och skär zucchinin på samma sätt. Skala och skär löken i bitar.

  2. Stek korven i 1 msk olja så att den får fin färg. Tillsätt grönsaker, tomatpuré, kryddor och 1 krm peppar och stek under omrörning i ca 5 min. ­Tillsätt buljongtärningen och häll på 3 dl vatten. Sjud grytan under lock i ca 10 min.

  3. Låt linserna rinna av och blanda dem med couscousen. Servera ­couscousen till grytan.

Vad tyckte du om receptet?

Läs mer: 8 trendiga rätter som alla pratar om just nu