Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gulasch på nötfärs med paprika, potatis och chili
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
koktid: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
koktid: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på lättlagad färsgulasch med paprika och chili som går snabbt att göra. Mustig köttfärsgryta med kummin. Koktiden kan kortas om man använder färdigkokt potatis.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 500 gnötfärs
- 800 gdelikatesspotatis- t ex amadine
- 2röda paprikor
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 1citron
- 1 mskkumminfrön
- 1 msksmör
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 2 msktomatpuré
- 0,5 dlkalvfond- konc
- 1 förppasserade tomater- (500 g)
- 4 dlvatten
Tillbehör
- gräddfil
- bröd
Gör så här
-
Skölj och halvera potatisen. Kärna ur och hacka paprika och chili. Skala och hacka lök och vitlök.
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv citronskalet. Stöt kumminen i en mortel.
-
Bryn färsen i smör i en gryta. Krydda med salt och peppar. Blanda i paprika, chili, lök, vitlök, citronskal och kummin. Tillsätt tomatpuré och kalvfond och häll över passerade tomater och vatten. Blanda i potatisen.
-
Koka upp och sjud under lock tills potatisen är mjuk, ca 30 min. Krydda med salt och peppar.
-
Servera med gräddfil och bröd.
