Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Asiatiska pickles - på en timme
6 dl
1 timme
Asiatiska pickles med lätt smak av ingefära och sesam. Passar fint till olika nudelrätter och grytor.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
6dl
- 200 gmorötter
- 200 grättika
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 2 dlrisvinäger
- 1 dlrörsocker
- 1 dlvatten
- 2 mskasiatisk fisksås
- 1 mskingefära- färsk riven
Tillbehör
- sesamolja
- sesamfrö
- mynta- finstrimlad
Gör så här
-
Skala och skiva morötter och rättika. Skär skivorna i tunna stavar och lägg i en skål. Kärna ur och finstrimla chilin och blanda ner.
Foto: Per Ranung
asiatisk-pickles-snabb-3
-
Rör ihop vinäger, socker, vatten, fisksås och ingefära. Rör tills sockret lösts upp. Häll blandningen över grönsakerna. Låt stå svalt ca 45 min.
Foto: Per Ranung
asiatisk-pickles-1
-
Lägg upp lite av inläggningen i en serveringsskål. Droppa över sesamolja och strö på sesamfrön och mynta.
Foto: Per Ranung
asiatisk-pickles-2
