Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smulpajskladdkaka med äpple
12 bitar
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 25 minuter
i kyl: 6 timmar
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 25 minuter
i kyl: 6 timmar
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på smulpajskladdkaka med äpple. Här kombineras kladdkaka med smaken av äppelpaj. En riktig höjdare! Vit kladdkaka toppas med äpple och smulpajsdeg. Servera kakan med vispad grädde.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
12bitar
- 200 gvit choklad
- 0,5citron
- 200 gsmör
- 135 gströsocker- (1,5 dl)
- 3ägg
- 120 gvetemjöl- (2 dl)
Smuldeg
- 75 gsmör
- 60 gvetemjöl- (1 dl)
- 50 gströsocker- (drygt 0,5 dl)
- 30 ghavregryn- (knappt 1 dl)
- 1 tskvaniljsocker
Topping
- 2äpplen
- 35 gströsocker- (knappt 0,5 dl)
Gör så här
-
Smuldeg: Blanda ihop smör, mjöl, socker, havregryn och vaniljsocker.
-
Sätt ugnen på 175°. Hacka chokladen. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Smält smöret. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen har smält.
-
Vispa socker och ägg lätt. Blanda ner smörblandningen i äggsmeten. Vänd i mjöl, citronskal och citronsaft. Häll smeten i en springform med ett bakplåtspapper i botten, 22–24 cm i diameter.
-
Topping: Kärna ur äpplena med en äppelurkärnare. Skiva äpplena tunt, gärna på en mandolin. Lägg på äppelskivorna i formen i ett cirkelformat mönster. Strö över socker och sedan smulpajsdegen. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 25 min. Ta ut kakan och låt den svalna. Låt den stå i kylen i ca 6 tim.
