Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smulpaj med blåbär och svarta vinbär
10 bitar
55 minuter
Glutenfri smulpaj med en härlig blandning av söta blåbär och syrliga svarta vinbär. Servera med lättvispad grädde.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Smuldeg
10bitar
- 175 gsmör- mjukt
- 1 dlhonung
- 2 dlhavremjöl- eller mixade havregryn
- 1 dlhavregryn
- 3 dlmandelmjöl
- 2,5 dlmajsstärkelse (Maizena)
Fyllning
- 3 dlblåbär
- 2 dlsvarta vinbär
- 1,5 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 3 mskhonung
Till servering
- grädde- lättvispad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Blanda smör, honung, havremjöl, havregryn, mandelmjöl och majsstärkelse till en smulig deg. Tryck ut hälften av degen i en rund pajform cirka 22 centimeter i diameter, tryck ut degen upp på kanten också.
-
Blanda blåbär, svarta vinbär, majsstärkelse och honung i en bunke. Lägg fyllningen i pajskalet. Strö över resten av smulorna.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter.
