Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smörrebröd med rostbiff
25 stycken
Klassiska smörrebröd med rostbiff. Hemgjord remoulad är enkel att göra och smakar så mycket bättre än färdigköpt.
Foto: Ulrika Pousette
Smörrebröd
25stycken
- 0,5rågbröd- danskt
- 50 gsmör
- 8rostbiff- skivor stekt
Curryremoulad
- 0,5 burkpickles- (à 390 g)
- 0,5 dlmajonnäs
- 0,5 dlgräddfil
- 1 tskcurry
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Friterad lök
- 1lök- gul
- 1 dlvetemjöl
- 3 dlrapsolja
Garnering
- 1 krukavattenkrasse
Gör så här
-
Remoulad: Låt pickelsen rinna av och finhacka den. Blanda majonnäs och gräddfil och rör i pickels. Smaka av med curry, salt och peppar.
-
Lök: Skala och skär löken i ringar. Vänd dem i mjöl. Hetta upp oljan till 180° i en kastrull. Fritera lökringarna i omgångar tills de är gyllenbruna, ca 2 min. Ta upp och låt löken rinna av på hushålls-papper.
-
Skär brödet i skivor och skär dem sedan i små fyrkanter. Bre dem med smör. Skär rostbiffen i mindre bitar och lägg dem på bröden. Klicka på remouladen och lägg på lökringarna. Garnera med vattenkrasse.
