Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smörrebröd med matjessill och brynt smör
6 stycken
30 minuter
Smörrebröd med sill är en klassiker – och genom att ringla brynt smör över matjessillen kan ju ”sillmackan” inte bli annat än extra god! Det brynta smöret kan även bytas ut mot crème fraiche som då läggs på sillen innan lökringarna läggs på.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
6stycken
- 2 förpmatjessillfiléer- hela (200 g)
- 300 gpotatis- kokt, kall
- 1rödlök
- 2ägg- hårdkokta
- 6 skivordanskt rågbröd
- 25 gsmör- + 75 g
- 4 mskpepparrot- riven
- 2 mskgräslök- hackad
- dill
Gör så här
-
Låt sillen rinna av och skär den i sneda bitar. Skiva potatisen. Skala och skär löken i ringar. Skala och hacka äggen.
-
Bred bröden med 25 g smör. Lägg på potatis, sill, rödlöksringar och ägg. Toppa med pepparrot, gräslök och dill.
-
Bryn 75 g smör, ta kastrullen från värmen när smöret har en nötig doft. Ringla över det brynta smöret över smörrebrödet och servera genast.
