Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smörrebröd med ägg, kallrökt lax, örtolja, ärtskott och krasse
4 personer
20 minuter
Smörrebröd med ägg, kallrökt lax, örtolja, ärtskott och krasse passar bra på påskbuffén. Halvera bröden om du vill att smörrebröden ska räcka till 8 personer på buffé.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 4 skivorbröd- t ex rågbröd
- 2 msksmör
- 4ägg- hårdkokta
- 1apelsin
- 1rödlök- liten
- 200 glax- kallrökt
- 0,5 askärtskott
- 2 msksmörgåskrasse- klippt
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Örtolja
- 0,5 dlolivolja
- 1 tskcitron- pressad
- 0,5 dlbasilika- hackad
- 0,5 dlpersilja- hackad
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Örtolja: Mixa ingredienserna till oljan med mixerstav. Krydda med salt och peppar.
-
Bred smör på brödskivorna. Skala och skiva äggen. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Skär den i tunna skivor. Skala och skär löken i tunna skivor.
-
Lägg lax, ägg, apelsin och lök på bröden. Toppa med ärtskott och krasse. Ringla över örtolja och strö över flingsalt och peppar.
