Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smörgåstårta med fetaost och rökt fårfiol
8–10 bitar
Smörgåstårta med rökt fårfiol och fetaost blir förstås succé. Fårfiolen går också bra att byta mot hamburgerkött eller rökt renstek. En riktigt god smörgåstårta.
Ove Lindfors
Ingredienser
8–10bitar
- 8 stlandgångsbröd- skivor
Köttfyllning
- 200 gfårfiol- rökt
- 500 gkesella
- 2 mskdijonsenap
- 1 dlgräslök- hackad
Ostfyllning
- 300 gfetaost
- 4 dlcrème fraiche- lätt
Garnering
- fårfiol
- gräslök
- rädisor
- druvor
- valnötter
Gör så här
-
Kantskär brödet.
-
Finhacka fårfiolen. Blanda fårfiol, kesella, senap och gräslök.
-
Mixa ihop fetaost och crème fraiche.
-
Lägg 2 bröd bredvid varandra. Bred på hälften av köttfyllningen. Lägg på ett lager bröd och bred över knappt hälften av ostfyllningen. Lägg på ett lager bröd till och bred över resten av köttfyllningen. Avsluta med bröd.
-
Bred resten av ostkrämen över och runt hela tårtan. Plasta in och låt tårtan vila i kylen över natten så att brödet blir saftigt.
-
Vid servering: Täck kanterna med hackad gräslök. Garnera med fårfiol, rädisor, druvor och nötter.
