S'mores- pizza

Vispa ut torrjästen i mjölken och tillsätt sedan alla andra ingredienser till degen förutom smöret. Arbeta degen i en köksassistent med degkrok i ca 5 min på medelhastighet. Tillsätt sedan smöret lite i taget och arbeta ihop tills allt är väl blandat, skrapa ner degen från kanterna om det behövs. Plasta in degen och kyl i ca 3 tim. 

Chokladkräm: Blanda grädde och mjölk i en kastrull och låt det koka upp. Vispa ihop äggulor och socker lätt och häll över gräddmjölken medan du vispar. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm krämen tills den tjocknar, ca 84°. Ta kastrullen från plattan och sila över i en skål med chokladen. Rör om eller mixa till en slät kräm. Plasta och låt stå i kylen i 2–4 tim.

Sätt ugnen på 190°. Dela degen i 2 delar och kavla ut varje till en rundel, 20–25 cm i diameter. Toppa rundlarna med hälften av chokladkrämen, men lämna lite kant kvar. Pensla kanterna med en äggula blandad med vatten och grädda pizzorna i ca 10 min.

Ta ut pizzorna och låt dem svalna en aning. Toppa dem sedan med marshmallowfluff som bränns av med brännare. Skeda på resterande chokladkräm, toppa med krossade kakor och minimarshmallows.