Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smördegspiroger
30 stycken
Tre olika fyllningar i de små smördegspirogerna.
Ingredienser
30stycken
- 2 pktsmördeg- kyld
- 1ägg- till pensling
Fyllning 1
- 1ägg- hårdkokt
- 50 glax- rökt, i skivor
- 1 mskdill- finhackad
- 1 mskmajonnäs
- 1 krmsvartpeppar
Fyllning 2
- 1lök- liten, gul
- 60 gskinka- rökt, i 4 st skivor
- 75 gkantareller- eller annan svamp
- 0,5 msksmör
Fyllning 3
- 75 gköttfärs
- 1 tsksmör
- 1 tskpaprikapulver
- 1,5 krmörtsalt
- 1 tskdijonsenap
- 0,5 krmpeppar- nymald
- 2 mskmellangrädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Kavla ut smördegen och ta ut 30 rundlar, ca 8 cm i diameter, med ett litet glas. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
-
Fyllning 1: Finhacka ingredienserna och blanda med majonnäs och peppar.
-
Fyllning 2: Finhacka ingredienserna och fräs i lite smör. Späd med lite mellangrädde.
-
Fyllning 3: Stek färsen i smör och finfördela den med en gaffel. Strö över paprikapulver, smaka av med örtsalt, senap, och peppar. Blanda med mellangrädde.
-
Lägg ca 2 tsk av fyllningen på rundlarna och vik över och nagga ihop kanterna med en gaffel.
-
Pensla med ägg. Grädda mitt i ugnen 15-20 min tills de fått fin färg. Serveras nygräddade.
