Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smördegslängd med marinerade jordgubbar
4 bitar
30 minuter
Till den här längden behöver du en halv förpackning smördeg. Du kan frysa in den överblivna degen eller grädda den och använda senare. Vill du ha starkare marinad, kan du använda 2–3 msk vit balsamvinäger i stället för citronsaft.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4bitar
- 0,5 plattasmördeg- färsk utkavlad
- 1äggula
- 1 mskvatten
Topping
- 0,5 ljordgubbar
- 0,5citron- färskpressad saft
- 4 mskströsocker
- 1rosmarinkvist- plockade blad
- 1 dllemon curd
- 1,5 dlvispgrädde
- 1 mskflorsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Rulla ut degen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Pensla degen med gulan vispat med vattnet och grädda i nedre delen av ugnen i 12–15 minuter. Låt kallna.
-
Topping: Rensa och skiva jordgubbarna. Blanda dem med citronsaften i en bunke. Tillsätt socker och rosmarinblad, blanda om och låt marinera i cirka 30 minuter.
-
Bred lemon curden över den kalla smördegsbotten. Vispa och skeda över grädden.
-
Toppa med jordgubbarna och sikta över florsocker.
