Recept & styling Lena Söderström Foto Lennart Weibull
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smördegsflan med getostkräm och tomatsalsa
6 bitar
40 minuter
Recept på smördegsflan med getostkräm. Servera kall med en härlig tomatsalsa.
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
6bitar
- 1 förpsmördeg- färsk
- 1äggula
- 1 tskvatten
Topping
- 250 ggetost- bredbar
- 2 dlcrème fraiche
- 350 gcocktailtomater
- 0,5 krukabasilika
- 0,5 dlbladpersilja- plockad
- salt
- svartpeppar- nymalen
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Rulla ut smördegen tillsammans med papperet på en plåt med bakplåtspapper. Skär ut en cirka 1 ½ centimeter bred kant runtom smördegen. Nagga degen med en gaffel och pensla med gulan vispat med vattnet. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter eller tills den är genomgräddad och fått fin färg. Låt kallna.
-
Topping: Lägg getosten i en bunke och vispa den slät. Tillsätt crème fraiche och vispa ihop.
-
Dela tomaterna. Strimla basilikan och persiljan. Lägg tomater och örter i en bunke. Ringla över oljan. Salta och peppra. Blanda ihop.
-
Bred ut krämen över smördegen, utom i kanterna. Toppa med tomatsalsan.
