Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smörbräserad fiskfilé med vitlök och tomat
4 personer
20 minuter
Tomat, gräslök och timjan sätter fin färg på fisken!
Foto: Holger Edström
Ingredienser
4personer
- 600 gsikfilé- gös eller abborre
- 3vitlöksklyftor
- 2tomater
- 100 gsmör
- 0,5 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 0,5 tsktimjan- hackad
- 2 mskrödvinsvinäger
- 1 mskcitron- pressad
- 0,5 dlgräslök- hackad
Garnering
- timjan
- gräslök
Tillbehör
- färskpotatis
Gör så här
-
Bena ur och skär fiskfiléerna i mindre bitar.
-
Skala och finhacka vitlöken. Dela tomaterna. Kärna ur, klyfta och tärna tomatköttet.
-
Smält smöret i stekpannan. Krydda fisken med salt och peppar.
-
Smörbräsera fisken på medelvarm platta 3 min utan att fisken tar färg. Vänd fiskbitarna efter halva tiden. Ta pannan från värmen.
-
Tillsätt vitlök, timjan, vinäger, citronsaft, tomattärningar och gräslök.
-
Värm under försiktig omrörning. Garnera med timjan och gräslök. Servera med kokt potatis.
