Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smältande drömmar ”melting moments”
20 kakor
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Smältande drömmar är förödande goda kakor som nästan smälter i munnen. På engelska kallas de ”melting moments”, ett passande namn.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
20kakor
- 350 gsmör- rumsvarmt
- 1,5 dlflorsocker
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 1 dlmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 3 mskkakao
- vatten- några teskedar ev
Fyllning
- 250 gmascarponeost
- 1 mskströsocker
- 1 krmvaniljpulver
- 1 mskvispgrädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och florsocker tills det blir krämigt och luftigt. Sikta ner mjöl och majsstärkelse och blanda till en mjuk deg. Dela degen i två delar och smaksätt den ena halvan med kakao. Tillsätt lite vatten om degarna känns för hårda.
-
Lägg degarna i var sin spritspåse med tandade tyllar. Spritsa ut jämnstora kakor, lite drygt 2 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kallna.
-
Fyllning: Vispa ihop samtliga ingredienser till fyllningen och låt den stå kallt medan kakorna kallnar.
-
Bred lite fyllning på undersidan av en brun kaka och fäst ihop den med en ljus kaka, eller gör dubbla bruna och dubbla ljusa. Blir det fyllning över kan den serveras till scones. Förvara kakorna svalt fram till servering.
