Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatismoset blir extra gott när det smaksätts! Här är tre recept där potatismoset smaksätts med antingen vitlök med örter, svamp eller chévre. Förbered samma dag och läggas i ugnssäkra portionsformar. Strö över ost och gratinera ca 10 min i 250° strax före servering.
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i vatten. Låt den rinna och ånga av.
Koka upp mjölken. Mosa potatisen tillsammans med smöret med potatisstöt. Tillsätt mjölken och vispa till en luftigt mos. Krydda med salt.
Örtmos: Blanda moset med örter och pressad vitlök.
Svampmos: Ansa och hacka svampen. Stek den i smör tills den fått fin färg och all vätska kokat in. Krydda med salt och peppar. Blanda svampen med moset och smaksätt med tryffelolja.
Chévremos: Hacka paprikan och smula osten. Blanda ner paprika, chévre och peppar i moset.
Örtmoset passar till både fisk och kött, örterna kan anpassas. Till lax passar citrontimjan, rosmarin till lamm och salvia till fläsk.
Svampmoset är gott tillkött eller kyckling eller som grön rätt med grillade grönsaker.
Moset med chèvreost och paprika passar bra till t ex ugnsbakad zucchini, fisk eller kyckling.
