Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smakrik currygryta med ris
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
koktid: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
koktid: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Spännande snabblagad gryta som har en mustig, lite sötaktig smak av mango chutney och en liten hetta från chili. Det går bra att välja annat kött, t ex kyckling eller nöt eller ett vegetariskt alternativ.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 600 gfläskytterfilé- gärna gårdsgris
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 2paprikor- olika färger
- 2 tskcurry
- 2 dlcrème fraiche
- 0,5 dlmango chutney
- 1hönsbuljongtärning
- 1 tsksambal oelek- eller annan chilipasta
- smör
- majsstärkelse (Maizena)
- salt
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- 3 dlbasmatiris
- 70 gsalladsmix
- 1 krukakoriander
Gör så här
-
Putsa och skär fläsket i tjocka strimlor. Skala och strimla löken. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och skär paprikan i strimlor.
-
Bryn köttet i två omgångar i en het stekpanna med 1 msk smör. Tillsätt lök, vitlök, paprika och curry och låt steka med i ca 2 min Lägg över kött och grönsaker i en gryta.
-
Rör i crème fraiche, 3 dl vatten, mango chutney, buljongtärning och sambal. Låt grytan sjuda under lock i ca 10 min. Red av grytan med 1 msk majsstärkelse utrörd i lite vatten.
-
Servera grytan med ris och salladsmix. Garnera med koriander.
