Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smakrik ansjovismajo
4 personer
Majonnäs smaksatt med ansjovis är gott till grillad och friterad fisk.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 6anjovisfiléer
- 2äggulor
- 1 tskfransk senap
- 1 mskvitvinsvinäger
- 2,5 dlrapsolja
- salt
- peppar
Gör så här
-
Hacka eller mosa ansjovisfileèrna. Lägg i en bunke tillsammans med äggulor, senap och vinäger.
-
Vispa i oljan i en fin stråle under om rörning tills majon tjocknar. Smaka av med satt och peppar. Var försiktig med saltet då ansjovisen redan är salt.
