P.S. Nu kan du prenumerera på tidningen Allt om Mat till extremt billigt kampanjpris!
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Små västerbottenspajer med löjrom
8 pajer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
De här västerbottenspajerna med löjrom går blixtsnabbt att göra. Dessutom smakar de gudomligt gott!
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
8pajer
- 8 stpajskal- färdiga små (går att köpa torra i vanlig matvarubutik)
Fyllning
- 200 gvästerbottensost
- 2 dlcrème fraiche
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gurksallad
- 1 bitgurka- (10 cm)
- 0,5 dlättiksprit- (12 %)
- 1 dlströsocker
- 1,5 dlvatten
Garnering
- 50 glöjrom
- rödlök- finhackad
- dill
Gör så här
-
Fyllning: Riv osten. Lägg den i en kastrull tillsammans med crème fraichen. Smält samman på låg värme och rör hela tiden så att det inte bränner vid. Krydda med salt och peppar.
-
Häll ostsmeten i formarna och ställ dem i kylen ca 2 timmar så att de stelnar.
-
Gurksallad: Koka upp ättika, socker och vatten och låt kallna. Strimla gurkan med osthyvel eller mandolin och lägg strimlorna i lagen. Låt stå och dra ca 15 min.
-
Ta ut pajerna och garnera med gurksallad, löjrom, lök och dillkvist.
