Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Små körsbärspajer med smul
12 pajer
32 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Snabbkokt körsbärssylt är fyllningen i de här lättfixade små godbitarna av färdig croissantdeg. Körsbärspajerna kan även varieras med jordgubbar och hallon som också passar bra som fyllning.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
12pajer
- 7 dlkörsbär- färska eller 500 g frysta
- 0,75 dlströsocker
- 2 krmbittermandelarom
- 1 mskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 1 rullecroissantdeg- kyld (340 g)
- 8kakor- t ex drömmar eller havreflarn
Pensling
- 1ägg
Garnering
- florsocker
Tillbehör
- grädde- vispad
Gör så här
-
Kärna ur körsbären, lägg i en kastrull, tillsätt socker, citronsaft och bittermandelarom. Koka sylten 5 min. Red av med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Koka upp under omrörning. Låt svalna.
-
Sätt ugnen på 200°. Rulla ut degen. Stansa ut 12 rundlar, ca 8 cm i diameter.
-
Smörj en muffinsplåt med 12 hål och tryck ut rundlarna i hålen. Fyll med sylt upp till hälften.
-
Krossa kakorna. Strö smulet över pajerna. Vispa upp ägget och pensla runt kanterna.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 12 min, till fin färg. Låt svalna. Pudra över florsocker och servera med grädde.
