Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Små janssons
8–10 personer
Laga Janssons på spisen, gratinera i portionsformar inför serveringen.
EVA HILDÉN SMITH
Ingredienser
8–10personer
- 8 – 10potatisar
- 2gula lökar
- 2 msksmör- + smör till formarna
- 2 dlvispgrädde
- evmjölk
- 1 krmströsocker
- 1 mskansjovisspad
- salt
- vitpeppar
- 12 – 16ansjovisfiléer
- ströbröd
- dill- hackad
Gör så här
-
Skala och skär potatisen i små tärningar. Koka dem nästan mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av i durkslag.
-
Sätt ugnen på grill 200 grader. Skala, finhacka och stek löken mjuk i smöret, cirka 3 minuter. Blanda i potatisen. Tillsätt grädden och sjud upp under omrörning tills kompotten är krämig, späd med mjölk om det behövs. Smaka av med socker, ansjovisspad, salt och peppar.
-
Ta pannan från värmen. Blanda i ansjovisfiléerna skurna i bitar. Fördela i små, smorda ugnsfasta formar. Sikta över ströbröd. Gratinera i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Garnera med hackad dill.
