Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Små chokladskal med kolakräm
0 undefined
En underbar pralin med ett mörkt chokladskal fyllt med härlig kolakräm. Chokladskalen kan du enkelt göra i en form för isbitar.
PERNILLA WÄSTBERG
Skalen
0
- choklad- mörk, helst 70 %
Fyllning
- 200 gströsocker
- 150 gnormalsaltat smör
- 200 ggrädde
Topping
- chokladkulor- eller chokladströssel
Gör så här
-
Använd helst en silikonform avsedd för istärningar. Fyll med den mörka smälta chokladen och häll av den choklad som inte fastnar på ”väggarna”.
-
Lägg i kyl tills chokladen går att pressa ur formen.
-
Karamellisera sockret lätt ljusbrunt till fyllningen.
-
Tillsätt smöret.
-
Karamelllisera ytterligare lite grann.
-
Tillsätt varm grädde.
-
Låt koka upp 1 minut under omröring och låt svalna.
-
Häll kolakrämen i chokladskalen.
-
Toppa med chokladströssel eller chokladkulor.
