Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Skogsbärspaj
8–10 personer
45 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på skogsbärspaj. Ta vara på alla härliga bär i trädgården och gör en kaka som lika gärna kan vara en paj.
Skogsbärspaj Foto: Helén Pe
Ingredienser
8–10personer
- 125 gsmör
- 2ägg- stora
- 2,5 dlströsocker
- 3 dlvetemjöl- + 0,5 msk (180 g + 5 g)
- 2 tskbakpulver
- 2vaniljsocker
- 1,5 tskkardemummakärnor- stötta
- 1 tskkanel- mald
- 350 gblandade bär- t ex röda vinbär, blåbär och björnbär
Garnering
- 1 mskflorsocker
Tillbehör
- vaniljsås- eller vispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret.
-
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt med elvisp.
-
Blanda samman 3 dl mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och kanel. Sikta ner blandningen i äggsmeten och rör ihop. Häll i smöret och rör till en jämn smet.
-
Bred ut smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Blanda bären med 1/2 msk mjöl och strö dem över -kakan. Tryck ner dem lätt.
-
Grädda pajen mitt i ugnen i 30–35 min. Ta ut och låt svalna.
-
Pudra pajen med florsocker och servera med vaniljsås eller vispad grädde.
