Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Skinksnurror med pepparrot
20–25 stycken
1 timme och 15 minuter
tillagning: 15 minuter
i frys: 1 timme
Aktiv tid c:a 15 minuter
i frys: 1 timme
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på skinksnurror med pepparrot. Använd riktigt tunt skivad skinka, tjocka skivor kan upplevas som lite sega. Gör skinksnurrorna på samma sätt som laxsnurrorna.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
20–25stycken
- 200 gkallrökt skinka
- 200 gnaturell färskost
- 3 mskpepparrot- riven
- 2 mskgräslök- finhackad
- 4 mskrostad lök
Garnering
- 3rädisor- fint strimlade
- 1 mskgräslök- finskuren
Gör så här
-
Bred ut plastfolie och lägg ut hälften av skinkbitarna lite omlott i en rektangel, ca 10 x 25 cm.
-
Rör samman färskost, pepparrot, gräslök och rostad lök.
-
Bred hälften av fyllningen på skinkbitarna precis så det täcker. Det ska vara ett ganska tunt lager.
-
Rulla försiktigt samman till en fast rulle med hjälp av plasten. Vira in rullen i plasten och frys ca 1 timme eller längre. Gör samma sak med resterande ingredienser.
-
Ta fram rullarna ca 30 min innan de ska skäras. Skär dem halvfrysta i centimeterstora bitar. Lägg upp på fat och garnera.
