Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Skånska pepparkakor
30 stycken
Skånska pepparkakor med mycket smak och den rätta knaprigheten.
Ann-Charlotte Fägerlind
Skånska pepparkakor
30stycken
- 1 dlsocker
- 1,5 dlsirap- ljus
- 1 tsknejlikor- malda
- 1 tskingefära- malen
- 1 tskkanel- malen
- 50 gsmör
- 1 stägg
- 0,5 dlmjölk
- 0,5 tskhjorthornssalt
- 1 tskbakpulver
- 6 – 7 dlvetemjöl- cirka
Gör så här
-
Koka upp socker och sirap i en kastrull. Tillsätt smör och kryddor. Rör blandningen slät.
-
Vispa upp ägget och mjölken. Blanda ner äggblandningen i kastrullen medan sockersmeten fortfarande är varm. Låt sedan blandningen svalna.
-
Blanda mjöl, bakpulver och hjorthornssalt i en bunke. Arbeta in mjölblandningen i den svalnade massan. Arbeta på bakbord till en deg.
-
Lägg degen i bunken och strö över lite mjöl. Täck med plastfilm och låt degen vila minst två dygn i kylskåp.
-
Forma degen till bollar och platta ut dem. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda kakorna i ugn, 200 grader, i 15 minuter.
