Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Skaldjurssallad med passionsfruktsdressing
8 personer
20 minuter
Snabb, festlig, lätt och fräsch - denna skaldjurssallad är allt man kan önska sig av en förrätt.
Foto: Per Ranung
Skaldjurssallad med passionsfruktsdressing
8personer
- 1 burklyxräkor i lake- (ca 350 g)
- 1 burkmusslor i lag- stor, (Ica, ca 350 g)
- 150 gsockerärter
- 1 knippasalladslök
- 0,5röd chili- t ex spansk peppar
- 150 gmâchesallad
Dressing
- 2passionsfrukter
- 1 msklime- pressad
- 0,5 dlrapsolja
- 2 krmströsocker
- 1 krmsalt
Skaldjurssallad
-
Låt musslor och räkor rinna av. Ansa och finstrimla sockerärter och salladslök. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda skaldjur och grönsaker.
-
Dressing: Halvera och gröp ur passionsfrukterna. Passera inkråmet genom en sil. Blanda saften med limesaft, olja, socker och salt.
-
Fördela mâchesalladen i glas och toppa med skaldjurssalladen. Ringla över dressingen och servera genast.
