Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Recept på krämig skaldjurslasagne. Snabblagat recept med färska lasagneplattor och skaldjur i saltlake.
Sås: Sätt ugnen på 200°. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i smör i en kastrull ca 3 min. Tillsätt vin, grädde, vatten och fond, sjud ca 10 min. Sila. Red av med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Låt koka upp. Krydda med salt.
Låt räkor och kräftstjärtar rinna av väl. Blanda ner 2/3 i såsen (spara resten till garnering). Tillsätt dillen.
Ansa och skiva salladslöken tunt. Fräs lök, spenat, saffran och chiliflakes i smör ca 3 min.
Skiva laxen tunt och strö på salt. Varva sås, plattor, spenatröra och lax i en smord ugnssäker form. Avsluta med sås. Strö på ost. Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera ca 30 min.
Sallad: Ansa och finstrimla fänkålen, blanda med olja, citronsaft och salt. Blanda i salladen.
Lägg resten av skaldjuren på lasagnen. Garnera med dill, citronskivor och några salladsblad. Servera med fänkålssallad.
Läs mer:
8 superenkla pastarätter att laga till middag
Bästa receptet på köttfärssås
Pasta carbonara – enkelt recept på magisk klassiker
