Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Silverkaka
8–10 bitar
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
En enkel, ganska liten men god och saftig kaka som bakas på äggvitor. Den kallas därför också för äggvitekaka.
Silverkaka kallas också för äggevitekaka. Foto: Fotograf Åsa Swanberg
Ingredienser
8–10bitar
- 1citron
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 mskpotatismjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 dlmjölk
- 3äggvitor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund form som rymmer 1 1/2 liter. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
-
Vispa smör och socker poröst. Rör i citronskalet. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och vänd ner i smeten, växelvis med mjölken.
-
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och rör ner dem i smeten.
-
Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Prova med en provsticka, den ska vara torr när du drar upp den ur kakan. Låt kakan svalna i formen i ca 5 min innan den stjälps upp och får kallna på galler.
