Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Silltartar på matjessill och dijonsenap
4 personer
Salt och Sills silltartar görs på matjessill från Rivöfjordens
konservfabrik. Till tartaren serverar Daniel Nilsson en potatis- och
äggsallad. Klassiska tillbehör, men i en ny form.
Ingredienser
4personer
- 400 gmatjessillfiléer
- 1silverlök- finhackad
- 1 tskdijonsenap
Potatis- och äggsallad
- 3ägg- hårdkokta
- 2potatisar- kokta kalla
- 3 mskgräddfil
- 0,5 dlgräslök- finhackad
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
Gör så här
-
Tärna sillfiléerna fint.
-
Blanda samman sill, lök och senap. Forma till små "puckar" alldeles före servering eftersom de vätskar sig lite.
-
Potatis- och äggsallad: Hacka ägget. Tärna potatisen.
-
Rör ihop ägg och potatis med gräddfil. Blanda i gräslöken. Salta och peppra. Forma till matskedsstora puckar eller ägg.
-
Lägg upp silltartaren med ägg- och potatissalladen. Servera med västerbottensost, fäbodsknäcke och ett salladsblad.
