Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sillsalsa med tomat och vitlök
10 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 12 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 12 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
En sötsyrlig sillsalsa med finhackade färska tomater och lite balsamvinäger.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
10personer
- 2 förp5-minuterssill- (à 420 g)
- 5 – 6tomater- (ca 700 g)
- 1gul lök- liten
- 2 mskolivolja
- 2vitlöksklyftor- skalade
- 1 msktimjan- hackad
- 0,5 mskbalsamvinäger
- 0,5 dlchilisås
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skålla och skala tomaterna. Halvera, gröp ut kärnorna och finhacka tomatköttet.
-
Skala och finhacka löken. Fräs löken i oljan ca 2 min.
-
Tillsätt tomathacket, skala och pressa i vitlök och blanda i timjan. Fräs på medelvärme under omrörning 4-5 min.
-
Häll blandningen i en trådsil. Låt den rinna av och kallna.
-
Häll blandningen i en skål och tillsätt balsamvinäger, chilisås, salt och peppar.
-
Skölj sillen och låt den rinna av. Torka den med hushållspapper och skär den i små tärningar. Blanda sill och salsa.
-
Ställ i kylen ca 12 timmar.
Foto: Holger Edström
olika-sillar
