Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sill med julaquavit
4 personer
Sill med julaquavit
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 4filéer- urvattnad inläggningssill
- 1rödlök
- 2 tsksillkryddor
- 1dill
- 0,25purjolök
- 0,5morot
- 1 dlättiksprit- 12 %
- 2 dlströsocker
- 2,5 dlvatten
- 6 claquavit- jul
Gör så här
-
Blanda och koka upp ättiksprit, socker och vatten i en kastrull. Låt den kallna helt i kallt vattenbad. Tillsätt julaquaviten.
-
Skala och skiva rödlöken. Ta loss dillvippor från stjälkarna. Skär purjolöken i långa strimlor. Skala och skär moroten i smala tändsticksstrimlor.
-
Låt sillen rinna av. Skär den i 2 centimeter breda bitar och varva med rödlök, sillkryddor, dillvippor, purjolök och morot i en glasburk. Häll den kalla lagen över. Låt sillen stå 2 dygn i kylen.
