Recept av: Fredrik Eriksson
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sill med chili och pickles
10–12 bufféportioner
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 1 dygn
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 1 dygn
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på sill med chili och pickles. Här används matjesfiléer istället för söt inläggningssill. Till inläggningen används färdiga pickles.
Ingredienser
10–12bufféportioner
- 3 burkarmatjessillfiléer- hela, (à 200 g)
- 1 dlpickles
- 0,5 dlgul lök
- 1 dlmajonnäs
- 0,5 dlcrème fraiche
- 2 mskchilisås
- 0,5 dldill- hackad
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- pickles
- dill
Gör så här
-
Låt matjesfiléerna rinna av och skär dem i 1–2 cm breda bitar.
-
Hacka picklesen. Skala och finhacka löken. Blanda majonnäs, crème fraiche, chilisås, dill och peppar. Vänd ner sill, pickles och lök. Låt stå i kylen ca 1 dygn.
-
Garnera sillen med pickles och dill precis för servering.
