Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Short ribs med nordas bbq-sauce
4 personer
Lite kakao och riktigt bra kött är grunden för den här enkla men suveränt goda rätten. Be gärna om hjälp i en manuell köttdisk om du har möjlighet.
Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 4entrecôte- x 250 g shortribs på ben (alternativ på ben)
- 1 mskkakao
- salt
- vitpeppar
- 3 mskolivolja
Till servering:
- bbq-sås- bönsallad och inlagd lök, se separata recept.
Gör så här
-
Förvärm ugnen till 160 grader.
-
Salta och peppra och strö försiktigt kakao på köttet.
-
Hetta upp en stekpanna på hög värme och bryn köttet runt om tills det har en fin stekyta.
-
Lägg upp köttet på en ugnsplåt och sätt in i den förvärmda ugnen och stek dem i ca 12-15 minuter lite beroende på ugnen.
-
Tag ut köttet och låt det vila minst 10 minuter innan det serveras med bönsallad, bbq-sås och inlagd pärlök.
