Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Shepherd's pie – recept
4 personer
40 minuter
Ett annorlunda men minst lika gott sätt att servera köttfärssås på. Worcestershiresås finns i vanliga butiker och har en egen mycket god smak.
Foto: Åsa Dahlgren
Ingredienser
4personer
- 1gul lök
- 1morot
- 100 grotselleri
- margarin- eller smör
- 400 gblandfärs
- salt
- peppar
- 2 dlkrossade tomater
- 0,5 dltomatpuré
- 1 mskworcestershiresås
Potatismos
- 1 kgpotatis- av mjölig sort
- 2 mskmargarin- eller smör
- 1 dlmjölk- lite drygt
- salt
- peppar
- 1,5 dlost- riven
Servering
- sallad
Gör så här
-
Börja med potatismoset. Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Häll av vattnet och kör den till mos med hjälp av en elvisp.
-
Rör ner margarin eller smör, mjölk lite i taget, salt och peppar och kör lite till med elvispen.
-
Hacka löken. Skala och riv morot och rotselleri grovt på ett rivjärn. Fräs alltsammans. Lite i taget, i en stekpanna. Lägg över det i en kastrull.
-
Stek köttfärsen, hälften åt gången, i stekpannan. Salta och peppra och lägg över den i kastrullen. Rör ner krossade tomater, tomatpuré och worcester-shiresås.
-
Låt köttfärssåsen småkoka i 10 minuter. Bred ut köttfärssåsen i en smord ugnsfast form. Klicka eller spritsa på moset. Strö på osten.
-
Gratinera i 225 grader i 10-15 minuter. Moset och osten ska få färg.
-
Servera med en sallad.
